Naše výrobky
Hlavním naším výrobkem pro který je pekárna Jordán známá je žitno-pšeničný chléb Jordán.
Tento chléb je vyroben dle tradiční české receptury z žitného kvásku pečený ve staré pekářské peci,což dává chlebu svou nezaměnitelnou chuť,barvu a konzistenci.Chléb je při konzumaci mírně nakyslý,což potvrzuje jeho kvalitu i to,že je vyráběn z pravého žitného kvásku,což konkurenční výrobky v podstatě nejsou a to i v případě tvrzení,že jsou vyrobeny také z kvásku. Rozdíl je právě v použití kvásku,protože není kvásek jako kvásek,stejně jako není máslo jako máslo.Průmyslové velkopekárny používají k výrobě chleba zpravidla hotovou směs obsahující kromě mouky,kypřidel,zlepšovatelů chuti i instantní droždí, nahrazující a urychlující kvašení chleba,které má nejhorší vlastnosti,projevující se na chuti chleba.Další pekárny používají v lepším případě klasické droždí,které spouští kvašení chleba,avšak i toto není pravý český chléb,tak jak jej známe.
Pekárna Jordán používá ke kvašení chleba pravý žitný kvásek z žitné mouky a vody,který zaručí ty nejlepší podmínky pro dobrý chléb.Náš kvásek pro přípravu chleba je vždy připravován po dobu 5 dní,což je sice o poznání pracnější a časové náročný postup,ale ve výsledku má takový chléb nejlepší vlastnosti.
Díky použití tradičních postupů má náš chléb trvanlivost cca 5 dní a i po té době je chutný.
Chléb dodáváme na trh ve dvou modifikacích a to o váze 1 kg a váze 0,5kg.Jako jední výrobci z mála dodáváme chléb nebalený a nekrajený a to ze dvou prostých důvodů:
1)Náš chléb vydrží déle pokud není uzavřen do nedprodyšné folie a neplesniví.
2)Náš chléb se dá kdykoli krát a nedrolí se,což u konkurenčních výrobků toto není možné.
Dalšími našími výrobky jsou rohlíky hladké,svatební koláče a další pekárenské výrobky pečene na zakázku.
Kontaktovat nás můžete na kontaktní stránce.
nebo nám rovnou napište.
Zpět na hlavní stranu